这道汤的主要食材呢，就是老鸭，用老鸭做的汤醇香清润可口，有滋阴补肾、益气健脾之功，且男女老少皆宜，小昕从老家带来的老鸭和笋干，老鸭的肉质非常的鲜美，配上笋干，使老鸭汤的味道更上升了一个层次，今天教大家笋干老鸭汤的做法，用小昕这个做法，做出来的鸭汤一点都不腥，只保留了鸭肉的鲜美，下面让我们来看看怎么做的吧。
用料：
老鸭肉、笋干、盐
做法步骤：
第一步：把笋干放入清水里浸泡三个小时。
第二步：把老鸭肉清洗干净，放入清水里大火煮开，因为鸭肉是自己家喂得所以不需要焯水了，煮开后撇去上面的浮沫，盖上盖子转小火炖半个小时。
第三步：半个小时之后，打开锅盖，加入泡好的笋干，再次盖上盖子，小火慢炖一个半小时。
第四步：最后打开盖子撒入适量盐和葱花，搅拌均匀就可以喝了。
老鸭汤一定要选择老鸭，水也要一次性加够，不要中途加水，会影响鸭汤的美味。
