水煮鱼作为一道非常具有浓厚川渝风味的经典菜品，以其麻、辣、鲜、香的口感和独特的烹饪方式吸引了无数食客的味蕾。而辣椒的引入也为这道菜注入了独特的魅力，本期就专门为大家介绍下水煮鱼的家常做法，有喜欢吃辣的友友们记得收藏哦！趁着有空的时候可以给家人露一手，整个做法非常简单，就算没进过厨房的小白也能轻松驾驭哦！
水煮鱼
食材：
草鱼（新鲜）、豆芽、金针菇、火锅底料、蒜末、姜末、香菜、葱段、干辣椒、花椒
做法：
①处理好的鱼片清洗干净，加一勺胡椒粉 一勺料酒 两勺盐 一个蛋清 三勺淀粉搅拌均匀，在加入两勺食用油搅匀；
②起锅烧油，加入葱姜蒜、火锅底料炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加两碗清水煮开；
③加入一勺盐、两勺生抽，依次放入蔬菜、鱼骨、鱼片煮熟捞出放入碗底，倒入原汤，撒上蒜末；
④另起锅烧油，油热放干辣椒段、花椒，淋入碗中，撒上葱花香菜白芝麻即可。
营养小提示：
虽然水煮鱼味道美妙，但也不宜过量食用。因为麻辣食物刺激性较大，容易刺激胃肠道，导致消化不良等问题。此外水煮鱼中的花椒、干辣椒等调料较多，对于一些容易上火或患有痔疮等疾病的人来说，也需要谨慎食用哦 另外在食用水煮鱼时，还可以搭配一些清淡的蔬菜和水果，以平衡营养摄入。最后来看看成品吧！
水煮鱼
水煮鱼
水煮鱼
好了，有关水煮鱼的详细做法就先为大家分享到这里，喜欢的朋友赶快动起来吧！