![](https://static.ganbai.com.cn/images/2025/02/14/0ed879b2537fadc80f13638842d3eb6a.jpg)
黑虎虾富含虾青素,现在国内也有养殖了就做个干烧黑虎虾吧
用料
- 黑虎虾 八只
- 姜 两片
- 柠檬汁 几滴
- 小葱 两根
- 蒜 三瓣
- 料酒 两勺
- 糖 一小勺
- 豆瓣酱 一勺
- 番茄酱 两勺
- 白胡椒粉 一点
- 盐 一点
做法步骤
![](https://static.ganbai.com.cn/images/2025/02/14/c73eb3b045e88539d5a3aaa400405e93.jpg)
1、准备食材:黑虎虾用牙签挑去虾线洗净沥干待用
![](https://static.ganbai.com.cn/images/2025/02/14/27da79e3ee2ddeadcfed746eaab216f5.jpg)
2、将各种调料混合在一个容器中待用
![](https://static.ganbai.com.cn/images/2025/02/14/063cfc2152a782fe61a91b52fda7b176.jpg)
3、将葱姜蒜切碎
![](https://static.ganbai.com.cn/images/2025/02/14/91927e701613cf419f76757e143df758.jpg)
4、锅里放油,小火烧热后放入黑虎虾炒变色至半熟状态
![](https://static.ganbai.com.cn/images/2025/02/14/f88049f08a3048d636fe155ecae349c3.jpg)
5、盛出黑虎虾,锅里加点油爆香葱姜蒜末
![](https://static.ganbai.com.cn/images/2025/02/14/e657aaa21d84df3dfb5f16ac8f42cd0c.jpg)
6、倒入调好的酱汁翻炒,挤点柠檬汁进去
![](https://static.ganbai.com.cn/images/2025/02/14/c1d195735e70bc45c6714bcca5c6ceed.jpg)
7、倒入刚才炒过的半熟的黑虎虾翻炒,收汁后盛出装盘,浇上剩余的酱汁就好啦
小贴士
番茄酱是这道菜的精华不可少;柠檬汁可去腥提鲜