食用油和盐一样，是生活中不可缺少的重要调味品。如果很多菜没有食用油，就会变得沉闷无味，菜肴就会失去原有的特色。有些人为了减肥不吃油。人们认为油脂可以制造脂肪。然而，事实恰恰相反。哦~长期不吃油的后果不容忽视。
什么是食用油？
食用油是一种脂肪，包括动物和植物。动物油一般包括猪油、牛油、羊油、鸡油等。植物油一般包括大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、玉米油、葵花籽油、米糠油等，一般我们称室温下液态的油和室温下固态的脂肪，无论是油还是脂肪，人体都应适量服用。只有这样我们才能保证身体的健康。如果长时间不吃油，不仅营养不良，还会出现面色苍白、四肢无力等症状。
长期不食用油的危害
1、长期不吃油会导致营养不良、疲劳，体力不支，水肿，目光黯淡等症状。油是人体不可缺少的营养元素。人体的许多生理活动都得益于体内的脂质，如维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收、血脂的调节、血栓的清除等都需要油脂的参与。
2、长期缺油也会导致皮肤问题，如皮肤干燥、肤色晦暗、容易起皱等，我们都知道脂类主要储存在皮肤下面。皮肤的弹性和光泽取决于皮下脂肪。如果油脂摄入量过小，会直接影响皮肤弹性，并容易导致皮肤干燥和皱纹。
3、长期缺油会削弱人体相关器官和组织的韧带功能，无法承受人类日常活动的冲击。韧带是一种白色带状结缔组织，坚韧有弹性。它可以将骨骼连接在一起，固定一些器官，如肝、脾、肾等。脂肪分布填补了内脏器官之间的空隙，从而保证了身体的韧带功能。它可以保护身体免受振动和机械损伤。
适量食用油可以保证身体健康。原来不吃食用油有那么多危害，想减肥的人可以吃少量食用油，不仅保持身体的营养，还有助于减肥。