醪糟也叫米酒、酒酿、酒糟、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒等等，南方北方都有，只是叫法不同而已。是由糯米或者大米经过甜酒曲酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含各种人体不可缺少的营养成分，很有营养。醪糟里含有少量的酒精，可以促进血液循环，有助消化及增进食欲、暖身的效果。
自己在家做可能会觉得需要时间来发酵，所以现在超市就可以买得到，也很便宜。吃法上各有不同，有的在吃的时候会加上一些动物油，觉得更香，有的则用红糖搭配调味，各有各的独特风味，今天咱们做的是北方地区的吃法，很简单，早晨上班上学来一碗出门，浑身上学都是暖洋洋的，也很提神，元气满满。开车的朋友还是晚上回家当宵夜吃吧，白天吃会被警察蜀黍抓到的。
主料：醪糟 鸡蛋
配料：枸杞
调料：冰糖
1，小锅上火，倒入水，烧沸。
2，鸡蛋打散
3，水沸后，加入两勺醪糟，搅散稍煮1分钟。
4，根据自己的口味加上几粒冰糖，或者不加。
5，均匀的淋入蛋液
6，下入少许枸杞
7，这样就好了，是不是很简单呢？快快的做一碗，很省时间，来根油条，真是美哉！
