清蒸凤尾菇
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一、原料:
1.主料:鲜凤尾菇 500 克。
2.调料:精盐、味精、麻油、鸡汤。
二、制法:
将凤尾菇去杂洗净,用手沿菌褶撕开,使菌褶向上,平放在汤盘内,加
入精盐、味精、麻油、鸡汤,置笼内清蒸,蒸熟后取出即成。
按:凤尾菇是食用菌新秀,其内含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素等
物质,具有补中益气、减脂、降压、降醇、抗癌的作用。适用于肥胖病、高
血压、高血脂、冠心病、癌症患者食用,有一定的食疗作用。
清蒸凤尾菇
一、原料:
1.主料:鲜凤尾菇 500 克。
2.调料:精盐、味精、麻油、鸡汤。
二、制法:
将凤尾菇去杂洗净,用手沿菌褶撕开,使菌褶向上,平放在汤盘内,加
入精盐、味精、麻油、鸡汤,置笼内清蒸,蒸熟后取出即成。
按:凤尾菇是食用菌新秀,其内含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素等
物质,具有补中益气、减脂、降压、降醇、抗癌的作用。适用于肥胖病、高
血压、高血脂、冠心病、癌症患者食用,有一定的食疗作用。
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