大孃家平房楼上的紫金葡萄,是在太漂亮了,她每年都会给我们留着做葡萄酒喝!真是特别开心,看葡萄多漂亮!
吃上一颗特别甜,这个葡萄产量特别高,一颗葡萄树的葡萄就足够做一大坛酒了!
我就是个打酱油的,大孃采摘了几框了。我才采摘好一框,只顾着吃去了。
来看我们采摘的成果吧!
感觉实际颜色比较漂亮,拍不出葡萄原本的样子。
好了接下我们就开始做葡萄酒了
1:选着这种紫晶葡萄,酿出来的葡萄酒味道纯香,主要是颜色漂亮。
2:把葡萄洗干净,剪去枝条,变成一颗颗的,不要成串,这样洗得比较干净。
3.葡萄晾干水分,放入坛子里面,一层葡萄,一层冰糖,如此反复这样叠加。然后密封罐子!一定要选择密封性强的。
我家是酒爱好者,所以这些酒坛比较多
4.就是静静放上15天,等自然发酵,隔多远都能闻到葡萄的香味!
5.发酵结束,用过滤布,过滤掉渣,把葡萄的过出来,用手挤压把汁挤出来。
6.葡萄酒糟着,可以就留着喂猪。过滤的葡萄酒还是很混浊的,我们放着沉淀。
7.沉淀10几天,我们在过滤一次。就大工告成!得到漂亮好喝的葡萄酒了!
葡萄酒有软化血管,美容的作用,睡前喝一小杯还可以有助于睡眠!